Postée il y a 11 heures
La Plateforme Proch’Emploi de Saint Omer recrute pour les Viandes du Chateauneuf
Châteauneuf est une ferme pionnière et ultra-intégrée (élevage, découpe, charcuterie, livraison directe)
Avec un outil en plein développement et un savoir-faire d'exception reconnu auprès de nombreux restaurants et épiceries fines dans les Hauts-de-France et en région parisienne, nous structurons notre équipe pour accompagner notre forte croissance.
Pour piloter notre atelier et structurer nos équipes
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Véritable bras droit du Directeur Général, vous êtes le patron de l'atelier de production.
Vous encadrez 18 personnes (boucherie, charcuterie, expédition, qualité) avec un objectif clair :
transformer l'outil de production en un modèle de rigueur, de productivité et de maîtrise sanitaire.
● Management : Animer les équipes, fixer les objectifs quotidiens, instaurer un cadre clair et structurer les compétences.
● Pilotage des Flux : Planifier la production dans son intégralité (réceptions, désossage, transformation, expéditions).
● Performance opérationnelle : Optimiser les rendements, réduire les pertes et maîtriser les cadences.
● Rigueur & Outils : Garantir les normes PMS/sécurité et piloter l'exploitation via notre ERP.
● Vous disposez obligatoirement d'au moins 5 ans d'expérience minimum en direction d'atelier ou de production dans l'agroalimentaire (frais,
viande ou charcuterie idéalement).
● Vous êtes un(e) Leader de terrain incontestable : pédagogie et rigueur pour fédérer et cadrer.
● Vous savez piloter par la donnée : Structuré(e), vous suivez vos indicateurs de rendement et vos flux sur ERP.
● Contrat : CDI Cadre (Forfait jours) à Audincthun à proximité de l'A26.
● Rémunération : Fixe attractif + Variable sur objectifs d'atelier (performance, rendements).
Participation au capital possible